Zoals  de neus  verschilt van mens tot mens …,dat bij de  koeien ook de ene neus anders is dan de andere.Een koe gebruikt haar neus om bij het voerhek altijd het lekkerst ruikend stukje voer te zoeken.Mensen gebruiken ook hun neus bij het eten.Niemand lust iets wat niet lekker ruikt.Zo werkt dat ook bij de koe.Voer met een vieze reuk laat de koe liggen.(Bron: kleine Loo)

Een neus van de koe is geen neus van de mens
Een mens is geen koe en een koe is geen mens.
Een mens is een mens en een koe is een koe

Men zegt weleens : “het neusje van de zalm”.

In vroeger tijden was zalm een luxe product dat alleen was weggelegd voor culinaire liefhebbers met een dikke beurs. De neus wordt ook gezien als een waardevol deel, want een neus voor iets hebben, met de neus in de boter vallen, de neus ophalen voor iets (minderwaardigs), wie zijn neus schendt, schendt zijn aangezicht etc. geeft
aan dat de neus waarde heeft en een neusje klinkt dan net nog iets verfijnder.
Ik denk dat je het in deze context moet zien.
‘Het beste van het beste’ .(Bron:Startpagina.nl/v/taal/vraag)

  Groet Plantster